Рестораторы Петербурга сообщили о скором повышении цен до 20 %

По словам предпринимателей, сдерживать рост цен за счет поисков новых поставщиков они уже не могут.

Представители ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге сообщили о повышении цен на блюда до 20 %. По словам предпринимателей, сдерживать рост цен за счет поисков новых поставщиков они уже не могут. Об этом сообщает РБК в субботу 4 декабря.

Скачок цен прогнозируется в ближайшее время. Рестораторы Северной столицы объяснили, что себестоимость продуктов повышается в последние годы, а поиск новых поставщиков и оптимизация расходов уже не спасают положение.

Привычная стратегия сдерживания роста цен не работает, в результате чего блюда в ресторанах подорожают, несмотря на принятые бизнесменами меры. Некоторые рестораторы рассматривают вариант уменьшения порций, с сохранением цен на прежнем уровне. Но такой подход может вызвать недовольство клиентов.

Не сработала и система заморозки цен: на данный момент стоимость неизбежно повышается сразу с шагом 10%, поделился с изданием РБК один из представителей ресторанного бизнеса.
Ранее Общая газета Ленинградской области сообщала о том, что IKEA опровергла информацию о повышении цен в российских магазинах.