В Ленобласти ожидается хороший урожай клюквы, но собирать её пока рано

Лесные новости от Павла Глазкова (проект «Каждой твари по паре») пополнились наблюдением из Всеволожского района Ленинградской области: в этом году в регионе намечается хороший урожай клюквы.

Однако биолог напоминает, что спешить со сбором ягоды не стоит. Многие начинают собирать клюкву уже в конце лета, когда она ещё не созрела и имеет беловатый оттенок. А ведь именно в спелой ягоде содержится урсоловая кислота — мощный природный антисептик, благодаря которому клюква может долго храниться в воде без консервантов. Клюквенный сок богат витаминами и микроэлементами и отлично укрепляет иммунитет.

«Клюкву стоит собирать не раньше конца сентября, а лучше с начала октября, когда ягода окончательно созреет. Лично я эту ягоду собираю после первых заморозков, когда клюква становится ароматной и вкусной. Эти её свойства не теряются и до весны», — поделился Павел Глазков.

Так что готовить корзины для лесного урожая пока рано, но ждать осталось недолго — всего пару месяцев до настоящего клюквенного сезона.