Борщевой набор пополняется: в Ленобласти начали сбор молодой свёклы

Вслед за капустой аграрии региона приступили к уборке свёклы — второго ключевого компонента знаменитого «борщевого набора». В хозяйствах Ленинградской области традиционно выращивают капусту, свёклу, морковь и картофель — именно эти овощи составляют основу для приготовления любимого многими блюда.

Первыми к сбору урожая приступили в хозяйстве «Победа» Ломоносовского района. Здесь уже собрали 11 тонн молодой свёклы. Овощи направляют на оптовые базы, откуда они поступают в торговые сети региона.

Свёкла, кстати, идёт не только на горячий борщ. Из неё получается отличный освежающий летний суп — холодный свекольник, который особенно популярен в жаркие дни, отметил губернатор Александр Дрозденко в своём телеграм-канале. Уборка продолжается — впереди сбор моркови и картофеля.