Ленинградская пшеница показала качество выше прошлогоднего

В Ленобласти стартовал государственный мониторинг качества зерна нового урожая. Первые лабораторные исследования уже показали, что даже в условиях северного земледелия местная пшеница способна соответствовать высоким стандартам.

Специалисты Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» начали проверку зерновых с полей Лужского района и Гатчинского округа. На начальном этапе эксперты исследовали четыре партии общим весом около 2 тысяч тонн, оценивая содержание белка и клейковины, число падения, натуру, засоренность и другие ключевые параметры.

Результаты обнадеживают: вся протестированная пшеница отнесена к третьему классу, данные оперативно внесены во ФГИС «Зерно». Урожайность на первых обследованных участках составила 48,5 центнера с гектара. Содержание клейковины зафиксировано на уровне 23–26%, сырого протеина — 12–13%.

Особое внимание специалисты обратили на натуру зерна — показатель, от которого напрямую зависит выход муки при переработке. В этом сезоне он достиг 780–810 граммов на литр, что примерно на 8% выше результатов прошлого года.

Заместитель руководителя органа инспекции филиала Вячеслав Осипик подчеркнул уникальность региона: Ленинградская область остается самой северной точкой на карте России, где выращивают пшеницу.

Мониторинг будет продолжен по мере развертывания уборочной кампании. Всего в планах проверить 97 партий общим объемом порядка 51 тысячи тонн. Окончательные итоги качества зерна подведут после завершения полевых работ.