Россельхознадзор нашел нарушения в точках шавермы Петербурга

Управление Россельхознадзора по Северо-Западному федеральному округу объявило предостережения владельцам нескольких заведений общепита в Петербурге, специализирующихся на приготовлении и реализации шавермы. Поводом для проверки стали обращения петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль».

Мониторинг информационной системы «Меркурий» показал, что ряд точек работает с грубыми нарушениями. В заведении на 2-м Муринском проспекте не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на продукцию. Еще одна точка вовсе отсутствовала в системе, что делает невозможным отслеживание качества и безопасности поступающего сырья.

Аналогичные нарушения выявлены на Проспекте Маршака и в поселке Парголово. Владельцам этих заведений объявлены предостережения. Их деятельность взята под контроль надзорного ведомства.

В Россельхознадзоре напомнили, что отсутствие контроля за безопасностью продукции создает риски для здоровья потребителей. Предприятиям, работающим с продуктами животного происхождения, необходимо своевременно оформлять ветеринарные документы и вести учет в системе «Меркурий». Нарушителям грозит не только предостережение, но и административная ответственность. Ведомство продолжает мониторинг точек общепита в Петербурге и Ленинградской области. В случае повторных нарушений последуют более строгие меры.