Госветслужба Ленобласти контролирует ловлю салаки в акватории Выборгского района

Ветеринары контролируют ловлю салаки в акватории Выборгского района Ленинградской области. Специалисты берут пробы выловленной рыбы и проверяют её в лаборатории на наличие паразитов. Опасные для человека гельминты не обнаружены.

Уже добыто 7 тысяч тонн салаки из годовой квоты в 10 тысяч тонн. Рыба доступна в вяленом и солёном виде в сетевых магазинах региона.

Салака (Clupea harengus membras) — это балтийский подвид атлантической сельди. Её длина составляет 20 сантиметров, а вес варьируется от 25 до 50 граммов. Салаку считают основной промысловой рыбой Финского залива, второе место занимает корюшка. Лов сосредоточен на южном берегу Финского залива, в Копорской, Лужской и Нарвской губах.

Салака богата витаминами (A, D, B12, B1, B2, C, E, PP) и минералами (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, никель). Белки содержат незаменимые аминокислоты, а 100 граммов салаки обеспечивают 96% суточной нормы омега-3 жирных кислот.

Салака полезна для организма, так как она нормализует гормональный фон, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, поддерживает активность мозга, ускоряет восстановление тканей, разжижает кровь, снижает уровень холестерина, укрепляет кости и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.