«Рыба должна быть доступной»: что происходит с рыбным промыслом в России?

Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко на днях выступила с резкой критикой ситуации на российском рынке рыбы. На правительственном часе с министром сельского хозяйства Оксаной Лут она заявила, что цены на рыбу стали неподъемными для большинства россиян.

Несмотря на внушительные объемы добычи рыбы, цены растут, а ассортимент продукции в магазинах остается скромным. Например, стоимость филе трески достигает 2 тысяч рублей за килограмм, а горбуша, которая еще недавно стоила 150 рублей, сейчас продается на Дальнем Востоке по 270 рублей за килограмм.

Матвиенко предложила провести анализ ценообразования на рыбу совместно с ФАС, отметив, что если власти своими решениями создают дополнительные нагрузки на предприятия, это неизбежно приводит к росту цен. Проблема, по ее мнению, заключается не только в налогах и регулировании, но и в том, что решения в отрасли принимаются "топором, а не скальпелем".

Российский рыболовный промысел: уловы растут, но рыба исчезает

Россия входит в число крупнейших рыболовных держав мира. В 2023 году российские рыболовы достигли рекордных показателей по улову – 5,5 миллиона тонн рыбы. Однако, как подчеркивает Матвиенко, эта рыба редко попадает на столы граждан.

Проблема заключается в высокой цене на продукцию, которая часто становится недоступной для среднестатистического потребителя. Особое внимание привлекает цена на треску и горбушу – два вида рыбы, которые традиционно считались доступными, но теперь оказываются дорогими.

Причина этого явления заключается в сложной цепочке от добычи до прилавка, где значительную роль играют логистика, переработка и рынок экспорта, который зачастую оказывается более выгодным для производителей.

Ленинградская область: форель и аквакультура как драйверы роста

В отличие от ситуации с рыболовством, аквакультура, то есть выращивание рыбы, становится ключевым направлением развития рыбохозяйственной отрасли в Ленинградской области. 47-й регион занимает 3 место в России по выращиванию радужной форели, и его доля в общем объеме производства растет ежегодно на 15-20%.

В 2023 году в Ленобласти было произведено 13,8 тысяч тонн рыбы.

Основным драйвером роста для отрасли стали инвестиционные проекты, направленные на создание крупных высокотехнологичных рыбоводных хозяйств. Одним из наиболее амбициозных проектов является ООО «Органический рост» – комплекс по выращиванию радужной форели в морских садках на Ладожском озере с мощностью до 7,5 тысяч тонн, а также ООО «РОСТ Аквакультура», который выращивает рыбу на участке морской акватории Финского залива, мощность до 5 тыс. тонн.

Перспективы и вызовы

Несмотря на успехи аквакультуры, перед отраслью стоят значительные вызовы. Например, зависимость от импортных кормов и мальков затрудняет развитие локальных хозяйств. Однако региональные власти активно работают над снижением этой зависимости, развивая собственное производство кормов и инкубационных хозяйств.

Кроме того, существует вопрос о том, как улучшить доступность рыбы для населения. Растущие издержки и нагрузки на рыбаков и рыбоводов, связанные с налогами и регуляторными требованиями, могут затормозить рост производства и сохранить высокие цены на рыбу.

Сейчас на территории региона расположены пять рыбоводных заводов Северо-Западного филиала ФГБУ «ГЛАВРЫБВОД»: Волховский, Нарвский, Невский, Свирский, Лужский. Заводами ведется работа по воспроизводству ценных видов рыб: лососевых, сиговых и миноги. Именно они обеспечивают наличие рыбы в магазинах Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Экспертное мнение

Исполнительный директор Торгово-промышленной палаты Ленинградской области Игорь Муравьев рассказал «Общей газете Ленинградской области» о том, как можно сделать рыбу более доступной для населения, не нанося ущерба производителям.

По его словам, основная проблема заключается в том, что дикая рыба, добываемая в Ладожском озере или Балтике, остаётся дефицитным и дорогим продуктом. «Рыбы больше не становится, потребление растет, затраты рыбодобывающих компаний увеличиваются», – отметил он.

Муравьев также подчеркнул, что решение проблемы лежит в развитии рыборазведения на внутренних водоемах Ленинградской области. Эта отрасль уже заняла третье место в России по объему производства, и потенциал для роста всё ещё существует.

«Количество компаний, занимающихся рыборазведением, постепенно увеличивается, хотя это тонкий процесс, чтобы не нарушить экологический баланс и удовлетворить запросы населения», – добавил эксперт.

Муравьев также обратил внимание на перспективы разведения не только премиальной красной рыбы, но и более доступной белой рыбы, такой как окунь и карп. Однако, по его словам, существует ряд сложностей, связанных с северным климатом региона, но возможности для развития все же есть.

Особое внимание он уделил вопросам кормов. До введения санкций почти 100% кормов для рыборазведения импортировались, однако сейчас российские производители заполняют эту нишу. «Развитие собственного производства кормов – это ключ к снижению себестоимости продукции», – подчеркнул Муравьев, добавив, что качество кормов напрямую влияет на скорость роста рыбы.

Ещё одной важной проблемой Игорь Муравьев назвал дефицит кадров в сфере рыборазведения и необходимость улучшения технологических цепочек. «Прежде чем рыба попадёт на стол потребителей, она проходит через сложные этапы обработки, которые тоже требуют оптимизации», – отметил он. Однако эксперт уверен, что грамотное управление позволит снизить себестоимость продукции и сделать рыбу более доступной для населения.

Муравьев также подчеркнул, что местные компании уже достигли успехов в производстве таких деликатесов, как креветка и чёрная икра. «Конечно, это не решает всех проблем, но радует, что наши предприниматели не боятся экспериментировать и получают результаты», – отметил он.

Автор: Вероника Рейн