Петербуржцам рассказали, сколько придется заплатить за домашний оливье в этом году

В Управлении Федеральной службы государственной статистики по Санкт-Петербургу НЕВСКИМ НОВОСТЯМ сообщили, как изменились цены на основные ингредиенты для оливье. Оказалось, что средняя стоимость салата в ноябре 2022 года по сравнению с декабрем 2021 года снизилась на 3 %. 

Петербургской хозяйке приготовить салат на четыре порции обойдется в 483,80 руб. В прошлом году стоимость составляла 499,14 руб. По данным Петростата, подешевели в этом году картофель, яйца, огурцы, морковь и лук. Поднялись в цене колбаса, консервированный горошек и майонез.

Отметим, что цены, предоставленные Петростатом, усредненные. Стоимость продуктов в конечном итоге может отличатся от заявленной. 

Раньше оливье было принято готовить в очень больших объемах, буквально тазиками. Сейчас эта тенденция отходит на второй план, рассказал в беседе с НЕВСКИМИ НОВОСТЯМИ член правления ассоциации кулинаров России Анатолий Ефимов.

«Сейчас идет тенденция к порционной подаче. Можно подавать в маленьких креманках, можно в хлебных тарталетках, корзиночках. Вот это оригинальная подача. И очень удобная», — поделился он. 

Украсить салат можно веточками зелени, в том числе базилика, который придаст невероятный аромат блюду, а также сладким перцем.