Роскачество признало более 80% красной икры на рынке некачественной

В четверг, 16 декабря, Роскачество проверило красную икру на российских прилавках. Всего удалось исследовать 21 торговую марку. Оказалось, что 15 из 21 не соответствует нормам.  Исследователи обнаружили ряд нарушений, в том числе кишечную палочку. В двух образцах обнаружили запрещенный консервант ─ уротропин. Он с 2009 года запрещен для использования при производстве зернистой икры пород лососевых рыб. Специалисты Роскачества утверждают, что причиной этому нарушения условий хранения.

«В обычном супермаркете потребитель видит, где хранится икра. То в каких условиях хранится икра на складе, неизвестно», — рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Эксперты считают, что наиболее качественная икра та, что хранится в стеклянных тарах.

Напомним, что в 2018 году не соответствовали допустимым нормам 31% торговых марок.